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Jungbullen Filet grillen

Zu asiatischen Jungbullen-Rezepten gehören wahlweise fernöstliche Pilze sowie Nüsse, Sojasauce, Koriander, verschiedene Chilis und weitere Zutaten. Einen Leckerbissen für Grillfeste servieren Sie mit Hamburgern aus Jungbullenmett So, Jungbullen fleisch Being British I thought it was Veal or Kalbfleisch, oh I was so wrong. I find this meat good for putting on the grill / bbq with some marinate, but other than that; I am not impressed. I put it in my new sous vide with butter, Garlic and rosemary at 56'c for 2 hours and I was disappointed lacking flavour and quite tough wir hatten heute ein Faux Filet vom Jungbullen gekauft, hatte es aber auch sehr gut pariert und aus dem Mittleren Teil ,2 nicht allzu dicke Steaks geschnitten (etwas dicker als die Rinderminutensteaks, so ca. 130g) in der Pfanne von beiden Seiten kurz gebraten dann noch kurz im Ofen ziehen lassen, es war noch leicht rosa in der Mitte selbst Low an Slow ist damit nichts zu holen, Bug ist klassisches Schmorfleisch, mach dir daraus ein schönes Gulasch. Gruß Funky. Meine Hardware: Broil King Regal 490, Weber 57, Weber WSM 57, GA & DO Mein Blog: www.funkyland.de

9 Jungbullen Rezepte - kochbar

  1. Suche nach: 9 Jungbulle Rezepte. Rostiger Büffel oder Das 1 kommt es anders und 2 als man denkt Grill - Brat -Roastbeef
  2. auf konstante 100 Grad vorheizen - Fleisch mit Kernthermometer ausstatten und bis zu einer Kerntemperatur von 65 Grad (Medium) smoken
  3. Sollte man eigentlich Falsches Filet zum Grillen verwenden?Unser Vorzeige-Azubi aus der Metzgerei hat hierzu ein paar Tipps auf Lager... ;-)Das falsche F..
  4. Falsches filet rind - Wir haben 84 tolle Falsches filet rind Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥
  5. Steak - Färse, Ochse oder Jungbulle, was schmeckt besser? Am 30. März 2017. Aus aktuellem Anlass dachte ich mir, dass ich einmal etwas zur Geschlechterfrage von Steakrindern schreibe. Als ich einen Bericht über Jungbullenfleisch gelesen und geteilt habe, kam gleich eine Antwort die besagte, dass Färsenfleisch das Maß der Dinge sei

Ist Jungbulle das beste Fleisch? Wir denken nein und

Auf dem Grill wird das Tenderloin bei 200 °C gegart. Dazu alle 4 Seiten des Filets ca. 7 Minuten lang grillen. Das Tenderloin benötigt folgende Kerntemperaturen: Rare 49 bis 52 °C, Medium 55 bis 59 °C, durchgebraten 60 bis 62 °C. Strip Loin Steak / Strip Steak. Das Strip Loin weist eine gute Marmorierung und einen höheren Fettgehalt auf. Es wird aus dem hohen Roastbeef geschnitten. Bevorzugt wird das Fleisch des Hereford Rindes und Black Angus Rind dazu verwendet. Durch den höheren. Produktinformationen Jungbullen Filet. Mit dem Rinderfilet bieten wir Ihnen das Beste vom Rind. Das im Inneren verborgene, keulenartige Stück Fleisch, ist von einer ganz besonderen Struktur. Das Filetstück wird nur für hochwertigste und schmackhafteste Steaks verarbeitet

Faux Filet / falsches Filet als Steakes geht doch

Jungbullen Filetsteak | Rindfleisch | Grill & Pfanne | Richter Erzgebirge. Grill & Pfanne. Rindfleisch. Cookie-Einstellungen. Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die. Das Filet des Jungbullen ist feinfaserig, mager und geschmacklich aromatisch. Das liegt daran, dass die Muskulatur des unter dem Roastbeef gelegenen Filet des Rindes wenig beansprucht wird. Es dient besonders zur Zubereitung von Carpaccio, Filets, Chateaubriand und Medaillons. Die Spitzen des Filets eignen sich für Boeuf Stroganoff und für zartes Filetgulasch Scotland Hills Färsen Filet ohne Kette, mit Silberhaut, sauber pariert, fett- und sehnenfrei beschnitten Zutaten frisches... 239,70 € /3,00 k Ein Teilstück ganz besonderer Güte und Herkunft: Unser bayerisches Filet ist herrlich mager, unglaublich zart und sehr fein marmoriert. Das Fleisch von Jungbullen besitzt im Vergleich zu Färsenfleisch einen geringeren Eigengeschmack. Dieses Filet stammt von Jungbullen, die nachweislich in artgerechter Haltung auf bayerischem Boden geboren, aufgezogen und gemästet wurden. Ein Stück Fleisch für bewussten, regionalen Genuss mit traditionsreicher Herkunft Jungbullen rezepte - my. Taste. Wenn sich auch vielerlei gute Schnitte zum Grillen oder Schmoren eignen, gibt es für mich neben der Zwerchrippe kein einziges Stück Fleisch, aus dem solch gute Brühen gelingen, da kommt eine schnöde Beinscheibe oder gar das aus Marketinggründen erfundene Suppenfleisch vom Jungbullen nicht mit. Grillen Mit Ga

Ein Steak verspricht immer besonderen Genuss. Die dicke Fleischscheibe gehört zu den Grill-Klassikern. Damit es gelingt, muss man allerdings einiges beachten WURSTBARON® Filet-Set vom Jungbullen - 4 Steaks mit insgesamt 800g: Amazon.de: Lebensmittel & Getränke Wählen Sie Ihre Cookie-Einstellungen Wir verwenden Cookies und ähnliche Tools, die erforderlich sind, damit Sie Käufe tätigen können, um Ihr Einkaufserlebnis zu verbessern und unsere Dienste bereitzustellen, wie in unseren Hinweisen zu Cookies beschrieben

Das vielleicht beliebteste Stück unter Fleischliebhabern. Ob im Ganzen als zünftiger Rostbraten oder geschnitten als Rumpsteak: Unser Roastbeef vom bayerischen Jungbullen ist ein absolutes Geschmackserlebnis und wird in puncto Saftigkeit und Zartheit nur noch vom Filet übertroffen Filet. Das Filet ist ein Muskel im Rücken, der kaum beansprucht wird und zählt dadurch zu den zartesten Teilen des Tieres. Der sehr geringe Fettanteil macht es gerade bei Frauen sehr beliebt. Des Filet eignet sich hervorragend zum Grillen, kurz braten in der Pfanne oder zum Garen im Ofen und ist ein echter Allrounder. Zubereitungstipp: Nehmen Sie Ihr Fleisch min. 30 min vor dem Zubereiten.

Eyckeler Malt frische Jungbullen T-Bone Steaks mit Filet ca. 1,1kg - Das T-Bone Steak vom Jungbullen schmeckt sehr aromatisch und saftig. Das T-Bone Steak verdankt seine Bezeichnung der Tatsache, das Deutsches Rindfleisch aus dem Alpenvorland. Simmentaler Jungrind(Färse). zwei bis drei Wochen in der Carnothek Dry Aged trockengereift. Rinderfiletköpfe, vakuum verpackt. Sous-Vide geeignet. Der Zarteste der Premiumcuts. Handwerkliche Metzgertradition seit 1897. Premium Qualitätsware direkt vom handwerklichen Metzger. Versand mit DHL & UPS in zertifizierten Kühlpaketen. Ab 120. Inhalt 0.21 Kilogramm (28,52 € * / 1 Kilogramm) 5,99 € *. Vergleichen. Jungbullen Filet. Mit dem Rinderfilet bieten wir Ihnen das Beste vom Rind. Das im Inneren verborgene, keulenartige Stück Fleisch, ist von einer ganz besonderen Struktur. Das Filetstück wird nur für hochwertigste und schmackhafteste Steaks verarbeitet 2 kg Rinderfilet Rückwärts grillen / Reverse Sear. Beim normalen Grillen wird das Fleisch immer erst scharf angebraten/angegrillt, um Röstaromen zu erzeugen, und danach bei geringerer Hitze indirekt bis zur gewünschten Kerntemperatur fertiggegrillt. Beim Rückwärts Grillen / Reverse Sear, wird es genau umgekehrt gemacht Am Freitag hat sich bei der Metro eins bei mir in den Wagen verirrt und ich hab es dann auch behalten. :mrgreen Was kann man daraus so alles machen

Grillen: Schweinefilet mit Chili-Knoblauch mariniert

Steaks vom Jungbullen werden oft im Supermarkt angeboten. Anzeige. Das Rumpsteak stammt aus dem Rücken der Tiere, das Entrecote saßeinmal zwischen den Rippen, das edle Filet ebenso wie das. Auch wenn Gewürze noch so verführerisch sind, durch ihr intensives Aroma können sie den Eigengeschmack des Filets übertönen. Und genau das wäre bei einem so hochwertigen Stück Fleisch nur schade. Kleines Lexikon zum Steaks grillen. Manchmal werden im Zusammenhang mit Steaks grillen Wörter gebraucht, die man noch nie gehört hat Steaks und Filet werden mit hoher Temperatur für eine kurze Zeit angegrillt und anschließend mit etwas geringerer Garraumtemperatur auf den gewünschten Gargrad gezogen. Im Gegensatz dazu wird Schmorfleisch über einen langen Zeitraum bei geringer Temperatur gegart und auf die zu erzielende Kerntemperatur gebracht. Dabei helfen dir jeweils verschiedene Arten von Thermometern. Rindfleisch. Dann wird das Steak auf dem Grill oder in der heißen Pfanne kurz, für medium ca. 3 Minuten von jeder Seite angebraten, um die leckere, knusprige Oberfläche zu erhalten. Zum Nachgaren wird das Steak mit Aluminiumfolie abgedeckt und bei max. 130 °C ca. 10 Minuten nachgegart. Dies kann man z.B. im Backofen oder auf dem Grill bei.

Was tun mit Rinder Bugfilet vom Jungbullen? Grillforum

Rouladen vom Jungbullen - Handke digitale Theke

5. Das Fleisch nach Belieben pro Seite 2-3 Minuten braten. Je weniger das Fleisch auf Fingerdruck nachgibt, desto besser ist es durchgebraten. 6. Das Fleisch salzen, pfeffern und in Alufolie wickeln. Danach im vorgeheizten Ofen bei ca. 100°C etwa 10 Minuten ruhen lassen Für den Grill: Simmentaler Rind aus Deutschland. Simmentaler Rind aus Deutschland; Rind aus Südamerika; Schwein aus Deutschland; Lamm aus Neuseeland; Grillwürste; Seafood; Fisch; Special Cuts; Jungbullen-Filet ohne Kette. Jungbullen-Filet ohne Kette. Weiterlesen Färsen-Roastbeef DRY AGED Färsen-Roastbeef DRY AGED Weiterlesen Färsen-T-Bonesteak DRY AGED Färsen-T-Bonesteak

Nun kommt die Würze. Damit Sie das Steak richtig würzen, empfehlen wir Ihnen dies ca. 30 bis 60 Minuten vor dem Garen zu tun. Salzen (mind. 30 Min. vor dem Auflegen): Salzen Sie das Steak zunächst und massieren Sie das Steak gut in das Fleisch von allen Seiten ein. Hierbei kommt etwa ein ¾ TL Salz auf ein Pfund Fleisch Jungbullen Filet Gourmet naturel. 2.5 kg . 97,45€ 3,90€ / 100g. Inklusive MwSt. Versand wird an der Kasse berechnet. Mindestbestellwert 30€ mit einer Lieferzeit: 2-3 Tage Anzahl Zum Warenkorb hinzufügen Zartes Rinderfilet vom französischen Rind in Premium-Qualität, ohne Kette, besonders mager und saftig, ideal als Steak für Grill und Pfanne geeignet. Vakuum vorgereift. Ca. 2,5 kg. Steaks vom Jungbullen werden oft im Supermarkt angeboten. Das Filet ist das bekannteste und gleichzeitig teuerste Stück. Es ist vor allem bei Frauen beliebt, weil kein Fett sichtbar ist und es zudem relativ klein ausfällt. Wie dick sollte ein Steak sein? Generell sollten Steaks jedoch nicht knapp bemessen werden. Niemals so dünn wie Schnitzel kaufen, heißt ein Leitsatz unter Kennern. Zwei.

Video: 9 Jungbulle Rezepte - kochbar

Die Platte mit dem Braten bei 80°C in den Ofen geben und für 4 Stunden darin ziehen lassen. . Dann den Braten mit dem Salz und dem Rauchsalz gründlich einstreuen. 10 Minuten im Ofen nachziehen lassen und dann in Scheiben schneiden und servieren. . Das Fleisch wird so unvergleichlich zart, bleibt supersaftig und schmeckt sehr würzig Ein saftiges Steak ist ein echter Gaumenschmaus. Dabei kommt es beim Braten vor allem auf die richtige Temperatur und Bratdauer an.Fabio erklärt die verschie.. Steak grillen: 8 Schritte zum perfekten Steak. Du willst Deine Gäste am nächsten Grillabend mit wirklich guten und perfekten Steaks überraschen? Befolge diese 8 Schritte wenn Du ein perfektes Steak grillen willst: 1. Zum Steak grillen: das richtige Fleisch verwenden. Wie bei so vielen Dingen im Leben zahlt sich ausgewählte und gute. Filet, Entrecote, Beiried, Tafelspitz, Lungenbraten, Ribe Eye, Roastbeef, Wade / Rosenstück, Schulter, Gulaschfleisch vom österreichischen Rind / Jungbullen Wir stellen Rezepte zu köstlichen Gerichten vor, die schnell und einfach zuzubereiten sind - ob mit Fleisch, vegetarisch, leicht oder Desserts

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Falsches Filet (Rind) vom Smoker Grillforum und BBQ

Sollte man Falsches Filet zum Grillen verwenden? - YouTub

Rinderfilet grillen ist ein Hochgenuss! Wer Rinderfilet grillen will, muss kein Kochprofi sein. Es gehört zwar ein bisschen Know-How dazu, damit das Fleisch schön zart und saftig wird, doch das Rinderfilet ist grundsätzlich bestens für den Grill geeignet. Wir erklären in 5 Schritten, wie es Ihnen perfekt gelingt Es gelingt perfekt vom Grill, wenn man ein paar Dinge beachtet. Das Porterhouse besteht aus Roastbeef und Filet, welches durch den markanten T-Knochen geteilt ist. Porterhouse-Steak - der Ursprung - Advertisement - Das Steak hat seinen Namen im 18.Jahrhundert bekommen. Hafenarbeitern (porter) und Seefahrern wurden in britischen und amerikanischen Hafenkneipen (porterhouse) die großen. Hierzulande weit verbreitet sind Hüft- und Rumpsteaks und natürlich das klassische Filet. Diese sind vergleichsweise eher mager. Kürzlich haben aber auch weitere Stücke den Weg in unsere Fleischtheken gefunden: Rib-Eye, T-Bone-Steak und weitere aus der US-Steakhaus-Tradition stammende Cuts runden das Angebot mittlerweile ab. Vor allem das Rib-Eye, auch Entrecôte genannt, hat einen Clubsteak im Beefer. Der Beefer wurde 5 Minuten vorgeheizt, damit er seine 800°C erreicht. Das Steak wird nun für 60 Sekunden von beiden Seiten gebeeft, damit erhält es seine Kruste und die leckeren Röstaromen. Man kann es natürlich auch in einer Eisenpfanne oder auf einem Grill von beiden Seiten scharf anbraten, damit es die Kruste und. Ein Rind besteht natürlich nicht nur aus Filet und Roastbeef, sondern hat auch noch ganz andere wundervolle Stücke, die man super zum Kurzbraten oder zum Grillen nehmen kann, sagt.

Falsches Filet Rind Rezepte Chefkoc

Steak - Färse, Ochse oder Jungbulle, was schmeckt besser

Was braucht man beim Grillen mit den Kumpels? Viele werden jetzt zu erst an Bier denken, aber darauf wollt ich nicht hinaus. Fast genau so wichtig ist das richtige Grillfleisch, und warum sollte man immer das fertig marinierte nehmen wenn man sich doch auch eine ganze Steakhüfte kaufen kann und diese dann selber in mannsgerechte Portionen aufteilt Grillen. Zeigt alle 16 Ergebnisse. In den Warenkorb. Filet vom Jungbullen - frisch. 19,00 € Enthält 7% MwSt. (3,80 € / 100 g) zzgl. Versandkosten. Falsches Filet - 60 - 65 °C: 70 - 75 °C Wer am Grill steht und Fleisch grillt sollte ein Fleischthermometer (Bratenthermometer) benutzen um die Kerntemperatur zu kontrollieren. Übersicht Kerntemperatur Schwein zum ausdrucken. Schweinefleisch: Rosa: Durch : Keule/Schlegel: 65-68 °C: 75 °C: Schweinemedaillons: 65 °C - Schweinerücken: 65-70 °C - Schweinekamm - 70-75 °C. Falsches Filet ist ein Stück der Rinderschulter zum Schmoren und Marinieren. Mit diesem REWE Rezept gelingt die Zubereitung ganz leicht

Elch vom Grill: Elchsteak und weitere Cuts grillen. In unserer Leidenschaft zum Grillen probieren wir vom Grill-Kenner-Team nicht nur regionale Fleischsorten auf unseren Grills aus, sondern sind auch ständig auf der Suche nach neuen kulinarischen Highlights.Dabei brauchen wir uns gar nicht so weit von Deutschland zu entfernen, denn zum Beispiel in Schweden ist Elchfleisch in großer Menge. Grillen So kaufen Sie gutes Grillfleisch . Wir erleichtern Ihnen das Einkaufen. Dieser Überblick enthält die richtigen Fleischsorten, Qualitätsmerkmale und -siegel Suchst du eine bestimmte Sendung? Hier findest du alle Nachrichten, Sport und Magazinsendungen, Shows, Dokus, Filme & ZDF-Serien von A bis Z online Rindersteak oder Schweinenackensteak grillen? Am 17. März 2017. In Deutschland stehen wir in unserer Grillkultur immer noch relativ am Anfang. In Sachen BBQ hat sich zwar in dieser Richtung schon einiges getan, aber ich bin mir sicher, dass der Großteil der Deutschen immer noch Bratwurst und Schweinenackensteaks über direkter Hitze brutzeln

Freunde & Grill-genießerinnen. Die Abende werden länger, die Nächte werden lau und überall duftet es verführerisch nach Gegrilltem. Die schönste Zeit des Jahres hat begonnen. Wir halten auch in diesem Jahr wieder ein riesiges Angebot an Steaks, Grillspießen, gefüllten Fleischtaschen und leckeren Bratwurstspezialitäten für Sie bereit. Das Highlight für diese Saison sind unsere. Bei so extrem teurem Fleisch wie Kobe-Filet und Co. muss ein Experte an den Grill. Damit Sie Ihre Freunde und Kollegen mit einem perfekten Filet beeindrucken können, erhalten Sie hier einen Schnellkurs in der Königsklasse des Grillens. Die wichtigsten Fakten über Kobe-Filet. 1. Kobe-Filet gilt als das teuerste und beste Fleisch der Welt - quasi der Kaviar unter den Steaks. 2. Es stammt. Der Jungbullen Bug besteht aus 3 Teilstücken: Dicker Bug: Das größte Teilstück der Schulter. Aus diesem kann man Gulasch, Geschnetzeltes oder einen Braten herstellen. Bugblatt: Auch Mittelbug oder Schaufelstück genannt. Es ist geeignet für Braten, Sauerbraten oder als Flat Iron Steak. Buglende: Auch Falsches Filet genannt. Sauerbraten. Alle Château Boeuf ®-Erzeugnisse sind mit dem zweitbesten Label der Gesellschaft zur Förderung des Tierwohls in der Nutztierhaltung mbH - Haltungsform 3 Aussenklima ausgezeichnet und stammen zu 100 Prozent aus Frankreich - von der Geburt der Tiere über die Aufzucht bis hin zur Schlachtung und Herstellung. Schon die Auswahl der Lieferanten erfolgt nach strengen Vorgaben Roastbeef: Steak, Braten oder Grillen 4. Hüfte : Braten, Steak 5. Filet : Medaillons, Steaks 6. Beschreibung Bewertungen 2 Hüftsteak, Rinderhüfte vom Jungbullen kaufen Dieses Hüftsteak ist ein Teilstück vom Jungbullen aus der Rinderkeule, die Rinderhüfte hat besonders zarte Fleischfasern und eignet sich besonders gut als Steak, aber auch als Braten ist die Rinderhüfte ein wertvolles.

Produktbeschreibung. Deutsches Rinderfilet vom Simmentaler Rind ist das begehrteste Stück vom Rind. Der Filetanteil beim Rind liegt bei etwa 2% des Gesamtgewichts. Simmentaler Rindfleisch von MeinMetzger stammt immer aus eigener Zerlegung. Die Simmentaler Rinderrasse, auch Fleckvieh genannt, stammt ursprünglich aus dem Berner Oberland. GRILL-RIBS VOM HIGHLAND-JUNGBULLEN lecker frisch grillen 1 kg - EUR 8,40. FOR SALE! Wir betreiben einen Hof im Münsterland. Neben einer Kuh- und Ziegenkäserei halten 37215945096

Braten oder Grillen sind für weniger beanspruchte Teilstücke des Rinds wie Hüfte, Rücken oder Filet geeignet. Diese Zuschnitte liefern das zartere Fleisch und haben einen feineren Geschmack. Sie werden bei hoher Temperatur durch Anbraten oder Grillen versiegelt, damit sich die Poren rasch schließen und der Fleischsaft nicht austritt. Die Garzeit hängt davon ab, ob Sie das Fleisch rare. So oft grillen die Deutschen. Die Kaufland Umfrage zeigt: Die Deutschen sind Grill-Fans. Denn rund die Hälfte von ihnen heizt mehrmals im Monat den Grill an. 41 Prozent der Befragten gaben an, bei dieser Gelegenheit gemeinsam mit Familie und Freunden zu grillen. Ich grille nie - das sagten nur sieben Prozent der Umfrage-Teilnehmer

Flank Steak grillen - mit diesem Rezept wird es garantiert

  1. Sie sind butterzart und eignen sich zum Braten, Garen oder Grillen. Als traditioneller Metzger freuen wir uns, eine weitere Delikatesse anbieten zu können: Unser Färsenfilet aus der Eifel. Dieses Filet stammt von einem jungen weiblichen Rind, das noch nicht gekalbt hat. Das Färsenfilet besticht mit seiner kräftig roten Farbe und seiner sehr feinen Marmorierung. Damit zauberst du.
  2. d. 7 Tage Zutaten: Loin Ribs, Kochsalz, Sonnenblumenöl, Rapsöl, Gewürze.
  3. Premium Roastbeef ohne Knochen vom Jungbullen - ob in der Pfanne zubereitet oder auf dem Grill, ein Genuss der überwältigt! Das Premium Roastbeef vom Jungbullen ist mit seiner exzellenten Maserung und seinem einseitigen Fettdeckel eine Augenweide für jeden Fleischliebhaber! Das saftige, zarte Zwischenrippenstück vom Rind mit hervorragender Fleischqualität eignet sich.
  4. Aber auch Spezialitäten wie Ochsenbäckchen und die mittels Dryaged-Verfahren gereiften und heiß begehrten Stücke zum Grillen, Smoken oder Braten: Dryaged Roastbeef, Dryaged T-Bone und Dryaged Tomahawk von irischen Rindern. Für den ganz besonderen Genuss führen wir zudem neben Wagyu-Rinderfilet in den Varianten Lombarda, Mignon und Tenderloin sowie Wagyu-Rib-Eye und Wagyu-Roastbeef auch.
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  6. In unserem pdf Ratgeber 4 1/2 Wege, ein Roastbeef perfekt zuzubereiten, finden Sie Rezepte für Rostbeef Dry Aged , alles zum Roastbeef Dry Aged braten, Roastbeef Dry Aged grillen, Roastbeef Dry Aged niedergaren und erfahren, wie man ein Roastbeef am Stück rosa braten kann.Roastbeef Dry Aged am Stück eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung auf dem Grill oder im Smoker

Nr. 1 Tip so marinieren Sie richtig - XXL Grill Shop - Grille

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